イチゴジャムを炊く
イチゴ大福を作った残りのイチゴでジャムを炊く。
一応S,M,Lの様に大きさの規格があるにはあるけれど、一つのパックの中には大きいのも小さいのも入っている。
ちょうどいい大きさのを使ってイチゴ大福を作ると、大きいイチゴや小さいイチゴが残ってしまう。あと、多めに仕入てしまったりとか・・・
そんなイチゴを使ってジャムを炊きます。瓶詰にして売るなんてことはしません、1パック600円以上もするイチゴを使っては高くなり過ぎるから。
創業明治17年 岐阜県揖斐郡池田町の和菓子舗
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