南瓜


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かぼちゃを蒸して裏漉し。
かぼちゃ餡を炊きます。



練切にして形をヘラ切り、羊羹をテンプラしてヘタを付ければ
上生菓子「南瓜」出来上がり。

2013-12-17 15-17-51-941


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