生キャラメル

生キャラメルを作ってみました。

前回、清酒ゼリーと酒粕プリンを作ったと書きましたが、酒粕プリンに使った生クリームが残っていました。

でも今のところ使う予定はないし、生ものだから保存もききません。

ということで”生キャラメル”にしてみました。もちろん店売りではなく自家消費用です。

すごく濃厚でおいしいけど、ちょっとザラザラした食感が減点。初めてにしてはまあまあかな（＾＾；