若鮎
今年も若鮎を焼いています。
そろそろ真夏日になる日もあり、暑い暑い。
水分補給しながら汗を流して焼いています。
端午の節句、ちまきを巻く
ＧＷも後半、明日はこどもの日です。
和菓子屋は何処も大忙し。ありがたいことです。
なかでも粽（ちまき）を巻くのは手間がかかるし、力も掛かるので指がつりそうになり大変です。
このあと５本づつまとめ、蒸上げて出来上がり。
もっと写真を撮っておけば良かったのですが、忙しいやらで余り撮って無かったです。カメラの設定ミスで、撮ったものでも使えるやつが無かった。
この時期は忙しくてブログ書いているヒマは余りないし、前もって記事を用意しておけば良かったんですが、何事もギリギリにならないと動き出せない私には・・・・
いちご大福あとわずか
２月から販売をしてきました「いちご大福」
いよいよ明日、明後日で今シーズンの最終販売となります。
沢山の皆さんに買っていただきありがとうございました。
ＧＷもはじまりますし早い時間に完売となることも予想されます。
端午の節句も、もうすぐです。
柏餅、ちまきも販売しておりますのでぜひどうぞ。
花びら餅
花びら餅
江戸中期の頃、新年の宮中料理に出されるようになった菱葩餅に因み一般でもお正月の間「花びら餅」をいただくようになりました。
白い餅に薄紅色の餅を重ね白味噌風味の餡を包み甘露煮の細いごぼうを入れた春菓です。
初釜にはかかせないお菓子です。
１個 ２５０円
５入 １４００円
１０入 ２７００円
１５入 ４０００円
日持 ３日
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栗きんとん
栗きんとん
自然の栗そのものが持つ味を大切にした、昔ながらの手造りの菓子。茶巾で絞った姿も昔のまま。厳選した栗だけで作られた味と香りは栗菓子の王者です。
１個 １８０円
１０入 １９５０円
１５入 ２８５０円
２０入 ３８００円
日持 ２日
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栗おこわ
栗おこわ
普段は販売していませんが、イベント・催事なんかのときにだけ登場の「栗おこわ」です。ほんのり塩味のもち米に栗の甘味がひきたちます。
大きいサイズと小さいサイズの２種類のパック詰め。
若鮎
若鮎
鮎は別名「香魚」とも呼ばれ、特有の香気をもち、川の王ともいわれます。清流を上る姿は、清楚で涼やかです。
「若鮎」はふんわりと焼いた生地にやわらかい求肥をはさんで、そんな鮎の姿を模した夏を代表する和菓子です。
１個 １２０円
１０入 １３００円
１５入 １９５０円
２０入 ２６００円
日持 ３日
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